快楽亭－日本料理・食事処－

珍しい花を貰いました。名前は「グリーントリフ」と言うそうです。見た目はマリモ見たいですがカーネーションの一種だそうです。
花と言うと葉っぱや茎の緑色と花のカラフルな色のコントラストが綺麗ですがグリーン一色というの珍しくていいですね。

子供の頃によく遊びませんでしたか？
ミカンや栗が入っているネットを丸めて遊んでいました。
ホントのりんごはこれからおいしくなってきます。
りんごを新鮮で変色させないためには
ビニールかポリ袋に入れ、冷蔵庫に入れておけばリンゴの新鮮さが長く保もてます。
皮を剥いたリンゴをそのままにしておくと褐変します。これはリンゴの中に含まれているポリフェノールが、酸素と結合してキノンと言う物質に変るためです。切ったリンゴを食塩水かレモン水につけると防げます。

ギンナンが出始めました。まだまだ粒は小さいです。
外の硬い殻を剥いて素揚げにすると簡単でおいしく食べれます。

イチョウの不思議
　イチョウの木には雄と雌があり、雄の木には実がなりません。実には独特の強烈な匂いがあるので、街路樹用の木には雄を用いているところが多いようです。「イチョウの木なのに実が付いていない」と思ったことがある方もいるでしょう。その木は雄だったのではないでしょうか。雄と雌の見分け方は簡単で、葉を見ればわかります。葉に切り込みが入っていないのが雄の木で、入っているのが雌の木です。また、大きく成長した木は樹形で判別でき、雌は果実の重みで枝が垂れ下がる傾向があり、横に枝を伸ばした形になりやすく、雄はを上方に伸ばし、花粉を風に乗せて遠くに飛ばすのに適しています。突然性転換することもあるそうです。

ここ数日いい天気が続いています。
今日も空を見上げると雲ひとつないいい天気でした。
絶好の行楽日和にはお弁当をもって出掛けるのもいいもんですね。

今年初めての秋明菊が咲きました。小さいけど品のある花で茶花としても使われます。
京都の貴船山に多いので「貴船菊」とも言われています。
白のほかにもピンクのものや、花弁が八重のものがあります。

朝晩涼しいと言うより寒くなってきました。
モミジの葉っぱもまだ数枚ですが紅葉してきました。
色づき始めも綺麗ですね。

今日は中秋の名月です。

いよいよ１０月が始まりました。各種宴会も増えてくる季節です。ご予約お待ちしております。
神無月は、出雲の出雲大社に全国の神様が集まって一年の事を話し合うため、出雲以外には神様が居なくなる月の意味と言われており、出雲では神在月（かみありづき）と呼ばれています。