快楽亭－日本料理・食事処－

松茸自体は8月の中ごろから出始めていますがやはり9月になると土瓶蒸しや焼き松茸の季節ですね。まつたけが高価なのは、生きている松の根元に自生し、人工栽培ができないためです。ローカロリーで、ビタミンB1、B2、ナイアシンを含みます。独特の香りの主成分はマツタケオール、イソマツタケオールなどです。